W trakcie projektowania lub remontowania swojej restauracji spore grono właścicieli skupia się wyłącznie na prostych sprawach jak choćby dobór odpowiedniego mebla czy ozdoby do powieszenia w korytarzu. Takie kwestie są niewątpliwie ważne, ale nie wyczerpują jeszcze wszystkiego, o czym potrzeba przy wyposażaniu restauracji pamiętać.